生活垃圾包括生活垃圾篩下物，果蔬垃圾，農貿垃圾，菜市場垃圾等，有機垃圾可以通過發酵厭氧，使垃圾變廢為寶，并減少環境污染問題，有機垃圾前置處理為破碎和脫水，破碎后可以有效減少物料占用空間，有機垃圾破碎脫水能極大提高后續處理的效率和效果。

規范果蔬垃圾，有機垃圾的集中處置，運輸和處理。加強有機垃圾，果蔬垃圾，菜場垃圾的排放管理、建立集中、統一、有序的有機垃圾，果蔬垃圾，菜場垃圾專業化收運及資源化處理體系，各大區縣在大型蔬菜果品批發市場建設至少一處生活垃圾分選機處理設施，集中處理廢棄蔬菜，果品垃圾。

生活垃圾可分類為可回收利用和不可回收利用，所以，有機垃圾在處置之前，要先經過分選，才能進行下一步驟的處置。比如塑料袋，塑料網兜，雞蛋殼，泡沫盒等是不能回收的，就要分選出來，而菜葉，菜根莖，綠色植物殘渣，果殼都可以經過物理變化，可再生利用的，就直接集中裝置到指定的收納箱里面。